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Este é um Blend de Cabernet Sauvignon de duas safras: 2000 e 2001. 

O Cabernet Sauvignon – Blend das safras 2000/2001 nos leva a outro tipo de experiência. Sua estrutura está polida, como um rio que suavizou as pedras ao longo dos anos. A fruta ainda está ali, mas não grita – agora, mistura-se a notas de couro, terra, especiarias e um toque sutil de madeira. Os taninos, antes firmes e potentes, foram domados pelo tempo, deixando um rastro aveludado.

É o vinho da paciência, da introspecção. Ele não é imediato, não é óbvio – exige um olhar atento, um gole demorado, um tempo para que suas camadas se revelem. Como alguém que já não tem pressa, não precisa se provar. Sua complexidade está não na quantidade de elementos, mas na forma como todos coexistem em harmonia.