Espumante com características únicas. Elaborado pelo Método Champenoise, de um corte de partes iguais das uvas Pinot Noir e Chardonnay. O corte gerou um espumante de alta qualidade, o qual permaneceu em contato com as leveduras por doze meses.
Quantidade do lote: 4000 garrafas numeradas Região do vinhedo: Encruzilhada do Sul (Serra do Sudeste do RS) Sistema de Condução: espaldeira simples Colheita: manual Temperatura de serviço: 03°C a 08ºC
Com visual límpido, coloração levemente salmão, apresenta um perlage rico, fino e persistente. Os aromas revelam-se intensos com grande complexidade de frutas maduras e de especiarias. O paladar mostra personalidade apresentando grande volume, cremosidade, acidez bastante equilibrada e persistência.
Peixes e Frutos do mar grelhados ou em molhos leves, carnes brancas e vermelhas grelhadas ou em molhos leves, massas em geral, pizzas e todos os tipos de queijos.
